About
Birra Della Montagna
初めまして！
Birra Della Montagna株式会社（ビッラデッラモンターニャ株式会社）の
代表取締役ダミアーノ・マッツェルです。言いにくい名前の会社で申し訳ございません！
Birra Della Montagnaは、イタリア語で「山のビール」という意味です。
私が生まれ育った地元のドロミテ山脈の天然水にこだわったクラフトビールやオーガニックワイン等を
輸入販売しています。
私は、イタリアの北東、トレンティーノ・アルトアディジェ州にある世界遺産の山ドロミテで生まれ育ちました。
夏はハイキング、冬はスキーで賑わう、ヨーロッパでは有名な山岳地帯です。
2026年2月からミラノ・コルティナダンベッツァオで、冬季オリンピックが開催される山岳地帯でもあります。
私は地元で、クラフトビールのイベント開催や、友人のビール醸造の手伝い等、様々な形でビールに携わってきました。
日本への旅行を機に日本が大好きになりました。大好きな日本のみなさんにも、地元のドロミテ山脈のクラフトビールを飲んで欲しい!
そして、イタリア職人の情熱あふれる最高の商品をお届けしたい、彼らを知っていただく手助けをしたいという思いで日本で会社を設立致しました。
About Italian Craft Beer
ビールが好きな人も、そうでない人も、ぜひ一度、私たちのクラフトビールを味わって下さい。
イタリアには、クラフトビールは職人が作った手作りの生ビールという定義を明確にするため、クラフトビールと大企業が機械で大量生産する一般的なビールを区別する法律が存在します。
その法律は、とても厳しく、クラフトビールを醸造することができるのは、小規模又は中規模な生産者のみと限定されており、法律では、クラフトビールの醸造方法も定められいます。
代表的な法律では、無濾過・非加熱製法であり、冷蔵管理を行うことなど、その他にも細かいルールが定めらています。
日本の法律では、麦芽50％以上がビールの定義ですが、イタリアのビールは麦芽60％以上がビールです。
だからこそ、麦芽の香り豊かで、無濾過・非加熱だからこそ感じる「生」の深い味わいは、今までビールが苦手だった人でも飲みやすい味です。
そして、フードペアリングを考える文化があるからこそ生まれるバランスの良さは、イタリアンクラフトビールの特徴と言えます。
最後に、私は、自然が大好きです。
子供の頃から、たくさんの山に登り、自然や動物に癒されてきました。「自然を大切にしたい」そんな思いから環境に配慮して生産を行う生産者のみから輸入しています。
販売活動を通じて、多くの方に、ドロミテ山脈や自然の素晴らしさを知って頂き、山や動物、自然保護の活動に参加できればと思っています。
素晴らしい山や、美しい自然を未来に引き継ぐことは、私の夢の一つです。