About
Birra Della Montagna
初めまして！
Birra Della Montagna株式会社（ビッラデッラモンターニャ株式会社）の
代表取締役ダミアーノ・マッツェルです。言いにくい名前の会社で申し訳ございません！
Birra Della Montagnaは、イタリア語で「山のビール」という意味です。
私が生まれ育った地元のドロミテ山脈の天然水にこだわったクラフトビールや有機栽培の葡萄で作られたワイン等を輸入販売しています。
私は、イタリアの北東、トレンティーノ・アルトアディジェ州にある世界遺産の山ドロミテで生まれ育ちました。
夏はハイキング、冬はスキーで賑わう、ヨーロッパでは有名な山岳地帯です。
2026年2月からミラノ・コルティナダンベッツァオで、冬季オリンピックが開催される山岳地帯でもあります。
私は地元で、クラフトビールのイベント開催や、友人のビール醸造の手伝い等、様々な形でビールに携わってきました。
日本への旅行を機に日本が大好きになりました。大好きな日本のみなさんにも、地元のドロミテ山脈のクラフトビールを飲んで欲しい!
そして、イタリアの職人たちの情熱あふれる最高の商品をお届けしたい、彼らを知っていただく手助けをしたいという思いで日本で会社を設立致しました。
About Italian Craft Beer
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イタリアには、クラフトビールと、機械で大量生産される
一般的なビールとの定義を明確にし、区別するためのクラフトビールの法律が存在します。
代表的な法律では、独立した醸造所であること、無濾過、加熱殺菌処理を行わない、冷蔵管理を行うなど、その他にも細かい法律が定めらています。
この法律に則って醸造したクラフトビールは、クラフトビール協会の認証を受けることができ、クラフトビールであるというロゴを使用することができます。
もし、この法律を無視して、クラフトビールを名乗って販売した場合は、厳しい罰則が課せられます。
もう一つ、イタリアのビールの特徴として、麦芽比率の違いがあります。日本では、麦芽50％以上がビールの定義ですが、
イタリアのビールは麦芽60％以上がビールです。
だからこそ、麦芽の香り豊かで、無濾過・非加熱だからこそ感じるクラフトビールの「生」の深い味わいは、今まで体験したことがない味わいと言えます。
私たちが輸入するクラフトビールは全て、イタリアのクラフトビールの法律に則って醸造しているクラフトビールから厳選して、お届けしています。
イタリアの職人が、情熱を込めて醸造している本物のクラフトビールを、皆様にお届けするのが、私たちの使命であると感じています。
最後に、私は、自然が大好きです。
子供の頃から、たくさんの山に登り、自然や動物に癒されてきました。「自然を大切にしたい」そんな思いから環境に配慮して生産を行う生産者のみから輸入しています。
販売活動を通じて、多くの方に、ドロミテ山脈や自然の素晴らしさを知って頂き、山や動物、自然保護の活動に参加できればと思っています。
素晴らしい山や、美しい自然を未来に引き継ぐことは、私の夢の一つです。